デザート
米粉の蒸しパンドケーキ♪ココアココナッツ
投稿日2016/02/03
更新日2016/02/03
調理時間40分
米粉にココア＆ココナッツを加えます。ふんわりもっちり優しい味わいは、いつ食べてもほっとする美味しさです。
材料（１７×８×６㎝のパウンドケーキ型１台分）
- A豆乳140g
- A菜種油大さじ1
- Aてんさい糖(or粗製糖)25g
- A塩少々
- B製菓用米粉120g
- Bココア15g
- Bベーキングパウダー小さじ1と1/2
- ココナッツパウダー15g
作り方
ポイント
ふんわりラップをかけて冷まし、冷めたらしっかり包んでおきます。
- 1
Ａをボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。
- 2
をよく混ぜてから１に加え（もしくはふるい入れ）、ココナッツパウダーも加えてゴムベラでよく混ぜる。
- 3
型に入れてココナッツパウダーを（分量外）上にふり、２５～３０分程強めの火で蒸す。
レシピID
134866
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「パウンドケーキ」の基礎
- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
