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    副菜

    大根と蓮根のポリポリ梅サラダ

    • 投稿日2012/12/23

    • 更新日2012/12/23

    • 調理時間15

    大根&蓮根の根菜コンビを梅風味のさっぱりとしたサラダに。大根は生のまま、蓮根はさっと茹で、ポリポリとした食感を楽しみながらいただきます。

    材料4人分

    • 大根
      6~7㎝
    • 蓮根
      小1節
    • 梅肉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    梅肉の量は、その塩分によって加減してください。

    • 1

      大根は半分に切り、繊維に沿ってせん切りにする。 蓮根は薄いいちょう切りにし、さっと茹でて水気を切る。

    • 2

      1を梅肉で和える

    レシピID

    6020

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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