大根と蓮根のポリポリ梅サラダ

15

2012.12.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID 6020

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

大根&蓮根の根菜コンビを梅風味のさっぱりとしたサラダに。大根は生のまま、蓮根はさっと茹で、ポリポリとした食感を楽しみながらいただきます。

    材料

    4人分
    大根 6~7㎝
    蓮根 小1節
    梅肉 大さじ1

    作り方

    ポイント

    梅肉の量は、その塩分によって加減してください。
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    1. 大根は半分に切り、繊維に沿ってせん切りにする。
      蓮根は薄いいちょう切りにし、さっと茹でて水気を切る。
    2. 1を梅肉で和える。
    4 12

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