Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

鶏肉とじゃがいものアンサンブル

40

2013.01.12

分類

調理時間: 40分

ID100274

HACCHI

HACCHI's Kitchen

田舎から届いた大量のお芋。
だんだん飽きて来たので目新しいものが食べたくなり作ってみました。

いも類 アイデア料理 鶏ささ身 鶏ひき肉 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(3人分)
鶏ささみ 100g
鶏ひき肉 200g
じゃがいも 大2個
塩麹 5g
しいたけ 3枚
★だし汁(かつお出汁) 200cc
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★醤油 大さじ1弱
片栗粉 大さじ1
少々
胡椒 少々
少々
作り方
Point!
千切りにしたじゃがいもは水にさらさないこと。水に漬けるとでんぷんが減ってまとまりにくく扱いづらくなります。
  1. ささみを一口大に切って塩麹に漬ける。
  2. ひき肉を鍋で炒める。
  3. ひき肉の色が変わってきたら、千切りにしたしいたけを入れてさらに炒める。
    ★の調味料を入れて一煮立ちしたら火を止める。
  4. じゃがいもをスライサーで千切りにする。
  5. 4で1を包んでぎゅっと握りまとめる。
  6. フライパンに油を敷き、5を並べて中火で焼く。
  7. 焦げ目が付いてきたらひっくり返して裏面も焦げ目が付くまで焼く。
    その間に3に水溶き片栗粉を入れて一煮立ちさせる。
  8. 盛りつけて完成!
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×もも肉 (10) アイデア料理×カナッペ (5) いも類×鶏肉 (3) 鶏ささ身×醤油 (3) 鶏ひき肉×鶏バーグ (3)
もっと見る

「塩麹 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents