真っ赤な帽子のトウモロコシヴァヴァロア

豆腐の水抜きをする。 キッチンペーパーで包んでレンジで2分程度チンすると手っ取り早いです。

コーンを鍋に入れて、オリーブオイル、塩で炒める。

コーンが柔らかくなったら1と一緒にミキサーにかける。

器に分けて上にスライスしたトマトを乗せ、パルミジャーノレッジャーノを乗せてオーブンへ。 予熱したオーブン(200℃)で10分程度焼いて完成。