失敗しない！おもてなしに！豆乳プリン

卵はボウルとは別の容器に割り入れる。 ※卵の殻が入らないようにするため。

別の入れ物に割り入れた卵をボウルに移し混ぜる。 この時にバニラエッセンスも加える。

別のボウルに、A 豆乳250ml、砂糖30gをいれ混ぜる。

B 粉ゼラチン5g、水大さじ2を合わせ、②に入れ、電子レンジ600Wで1分半加熱する。

①と③を混ぜ合わせる。

注ぎやすいようにボウルから計量カップに移す。 このタイミングで一度こす。

鍋にC グラニュー糖50g、水大さじ1を入れ弱火で火にかける。

混ぜずに鍋を揺らして満遍なく火にかける。茶色に変わったら火を止めてお湯を入れる。

入れ物にカラメルソースを入れる。

カラメルソースを入れた容器に、こしながらプリン液を注ぐ。

冷蔵庫で2~3時間固まるまで冷やす。