冷え冷えさっぱり めかぶ梅そうめん

みょうがは根を落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁で叩き潰す。

そうめんを表示の時間通りに茹でる。茹でたら冷水にさらし、氷水につける。

ボウルに梅干し、みょうが、めかぶ、めんつゆ、氷水100ml(分量外)を入れてよく混ぜる。

器に水をしっかりと切ったそうめんを盛り、【工程3】を上からかける。