『秋鮭のタルタルチーズ焼き』子どもも喜ぶ！簡単ごちそう♡
投稿日2022/11/09
更新日2022/11/09
調理時間15分
にんにく風味がたまらない絶品タルタルは、茹で卵を作らずにレンジですぐ完成♪ さっと焼いた鮭の上に乗せてトースターで焼くと、粉チーズがこんがり、中はふわとろで家族絶賛の美味しさです！ 普通の鮭やサーモンなどでも作れます。お魚が苦手なお子様にもおすすめですよ！
材料2人分
- 秋鮭2切れ(切り身)
- 卵1個
- 牛乳小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A粉チーズ小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/4(チューブ2cm程度)
- オリーブオイル小さじ2
- 乾燥パセリ適宜
- 塩・胡椒少々
- 小麦粉適量
作り方
ポイント
魚の切り身はたまに鱗が残っていたりすることがあるので、料理する前に流水でさっと洗うと余計な臭みを取ることができます。
- 準
バットにアルミホイルを引いておく。
- 1
秋鮭を軽く洗い、両面に塩・胡椒をふって5分ほど置く。 キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、小麦粉を茶こしなどで薄く両面にふる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き中火で温め、1の秋鮭を皮目を下にして入れる。1分ほど焼きこんがりとしたら裏返し、もう片面も40秒ほど焼いて、アルミホイルを引いたバットにうつす。
- 3
耐熱容器に卵と牛乳を入れよくかき混ぜる。ふんわりとラップし電子レンジ600wで30秒加熱し、一度取り出しかき混ぜて、再びラップし30秒加熱する。よくかき混ぜてA マヨネーズ大さじ1、粉チーズ小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/4を加え、さらに混ぜる。
- 4
2の鮭に3のタルタルをたっぷりとのせ、トースター230度で4分焼く。タルタルに焼き色が付いたら取り出し、好みで乾燥パセリをふる。
448280
質問
「タルタルソース」の基本レシピ・作り方
「鮭」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「鮭」の基礎
- Artist
tama（たま）
- フードコーディネーター
------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ〜運営10年 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web、紙媒体でのレシピ開発、コラム執筆等 ・レシピコンテストグランプリ実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムで最新のレシピが動画で見れます! ぜひフォローお願いします→@tama_yasai
