カリふわ『たらの旨だしからあげ』ポリ袋で簡単！子ども争奪戦♪
投稿日2024/03/14
更新日2024/03/27
調理時間10分
酒と生姜で臭みを消して、ほんの少しのしょうゆで下味をつけたら、あとはポリ袋をシャカシャカして揚げ焼きするだけ。衣に鰹節屋の割烹だしパックの中身を混ぜているので、淡白なたらがお出汁の効いた料亭に出てくるようなからあげに変身します！カリッとふわっとジューシーで、我が家の兄妹も奪い合いです！
材料（3〜4人分）
- 真鱈300g(皮無し)
- 鰹節屋の割烹だしパック1袋
- 片栗粉大さじ3
- 油適量
- A酒小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aすりおろししょうが小さじ1/2
作り方
ポイント
・たらに骨がある場合は抜いてください。 ・鰹節屋の割烹だしパックにはしっかりと下味がついているので、たらは塩が添加されていないものをご使用ください。
- 1
真鱈を一口大に切り、A 酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、すりおろししょうが小さじ1/2を揉み込み10分おく。
- 2
鰹節屋の割烹だしパックの中身を開け粉末を片栗粉と共にポリ袋に入れる。1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、ポリ袋に加えてシャカシャカと振り衣付けする。
- 3
フライパンの底から1cm程度の高さまで油を入れ180度に熱する。2を並べ入れ、たまに裏返して全面きつね色になるまで揚げ焼く。
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tama（たま）
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