基本のちくわの磯辺揚げ

材料（作りやすい分量）

• ちくわ
  4〜5本
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  あおさ
  小さじ1
• A
  水
  大さじ2
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  ちくわを横半分、縦半分に切る。

  
• 2

  A 小麦粉大さじ3、あおさ小さじ1、水大さじ2を合わせた液にちくわを加えて混ぜる。

  
• 3

  フライパンの底から1cmほど揚げ油を入れ、180℃（菜箸を入れた時に先端がジュワジュワする程度）に熱し、工程2を入れて両面揚げる。

  
• 4

  1〜2分、両面をカラッとするくらいまで揚げたらバットに移し、よく油をきる。

  
• 5

  冷めたらお弁当箱に盛り付ける。

  

ポイント

衣が軽いほうが好きなかたは、水を少し多めに入れてください。 フライパンの底から1cmほど、油を入れてあげてください。

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