主菜
我が家の肉みそ【ごはんの相棒】
投稿日2024/08/15
更新日2024/08/15
調理時間20分
スポーツ少年にも！ 困ったときの肉味噌！おにぎりにしても良し、レタスで巻いても良し、蒸し野菜のトッピングにも良し！ 今回は大好きな調味料を使いました。 キッコーマン特選丸大豆醤油、マルカワ味噌(未来)、喜界島の島ザラメ、ゲランドの塩 絶妙な味付けです！
材料4人分
- 豚挽肉３００ｇ
- 玉ねぎ小１個
- にんにくチューブ小さじ1/２
- 生姜チューブ小さじ１
- A味噌大さじ３
- A水１００ｍｌ
- A醤油大さじ２
- A砂糖小さじ２
- A塩小さじ1/２
- Aコチュジャン小さじ1/２
- こめ油適量(他の油でも代用可)
作り方
ポイント
余分な脂を拭きながら調理すると食べる際も脂が浮きにくいです。 長ねぎでも代用可。長ネギの場合１本使用。 味噌の種類によって味が変わるので、味噌は加減しながら加えてください。
- 1
フライパンにこめ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。
- 2
しんなりとしたらにんにくチューブ、生姜チューブ、豚挽肉を加えよく炒める。 (余分な脂はキッチンペーパーで拭く)
- 3
A 味噌大さじ３、水１００ｍｌ、醤油大さじ２、砂糖小さじ２、塩小さじ1/２、コチュジャン小さじ1/２を加えて汁気がなくなるまで、混ぜながらよく炒める。
レシピID
488234
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- Artist
アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。
