まるごとカリフラワーのアンチョビソース

• 15分

材料（４人分）

• カリフラワー
  1株
• 南瓜
  100g
• A
  ニンニク
  2かけ
• A
  アンチョビ
  2枚
• A
  オリーブオイル
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは薄くスライスする。 ・ニンニクはみじん切り ・アンチョビはきざむ

• 1

  フライパンにニンニクとオリーブオイルを弱火にかけ、ゆっくり香りを出す。 刻んだアンチョビを入れさっと炒め、アンチョビソースを作る。

• 2

  タジン鍋に、丸ごとカリフラワーと南瓜を並べ①のアンチョビソースをかけ弱火で１５分ほど加熱する。 ほっくり柔らかいカリフラワーに仕上がります！

• 3

  ※タジン鍋がない場合は、ゆでたカリフラワー、南瓜、アンチョビソースをかけてアルミホイルに包み。オーブントースター、ＢＱＱコンロ、魚焼きグリルで蒸し焼きにする。

  

ポイント

まるごとほっこりカリフラワーは、見た目も斬新！

作ってみた！

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