こっくり♪キムチごま豆乳うどん

ほうれん草は3～4cmざく切りに、にんじんは皮をむいて斜めに薄切りにする。

冷凍うどんは耐熱容器に開けてラップをし、電子レンジで600W1分30秒レンチンする。

A 白だし（10倍希釈）大さじ1、水150mlににんじんを加えて煮立たせ、にんじんに火が通ったら、B 豆乳200ml、味噌大さじ1、タヒニ（ねりごま）大さじ1を混ぜ合わせたものを加えて、①とえびをいれる。ひと煮立ちしたら、ほうれん草を加えてしんなりするまで煮る。

キムチといりごまをのせる。