旨味たっぷり豚こまオムハヤシ
投稿日2023/02/03
更新日2023/02/03
調理時間25分
ハヤシライスがフレッシュトマトで濃厚に♪ トマト缶、デミ缶不使用、フライパンででぎる お手軽ハヤシライスを作りました☺︎ 酸味控えめ＆コクたっぷりの仕上がりなので 子供から大人まで美味しく楽しめます☺︎✨ ふわふわ卵と合わせて食べるともっとまろやかに 仕上がります☺︎
材料3人分
- 豚こま肉250g
- トマト大きめ1個
- 玉ねぎ1/2個
- バター10g
- 薄力粉大さじ2
- 水180ml
- A砂糖大さじ1
- Aケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ3
- A固形コンソメ1個
- 卵人数分×2個
作り方
ポイント
トマトの酸味が気になる場合はお砂糖をプラスして下さい。
- 1
玉ねぎは薄切り、トマトは角切りにする。
- 2
フライパンにバターを中火で熱し、豚こま肉、玉ねぎを炒める。色が変わってきたら弱火にして薄力粉を加えて全体に馴染ませる。
- 3
粉っぽさがなくなってきたら水を少しずつ加えて薄力粉に馴染ませる。 A 砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ3、固形コンソメ1個、角切りにしたトマトを加えて一度煮立て、蓋をして弱火で10分煮込む。
- 4
トマトが柔らかくなったら蓋を取り、トマトを潰して蓋を開けたまま弱火で8〜10分煮込む。
- 5
(お好みで)煮込んでいる間に卵を解いておく。フライパンにサラダ油を強火で熱し、卵を流し入れたら大きく混ぜ、半熟になったらご飯に乗せる
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つくあや（Aya）
料理家
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