【冷凍野菜で簡単】ほうれん草とソーセージのソテー

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2019.12.23

分類副菜

調理時間: 5分

ID 384025

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

冷凍ほうれん草を活用した時短ソテー。「べちゃべちゃ」「パサパサ」になりがちな、冷凍ほうれん草のソテーをおいしく仕上げる電子レンジ技を紹介します。

    材料2人分
    冷凍ほうれん草 200g
    ソーセージ 2本
    にんにく 1カケ
    オリーブ油 小さじ1
    バター 15g
    A
    しょうゆ 小さじ2
    B
    塩・こしょう 少々
    作り方
    Point!
    冷凍ほうれん草のソテーは、できるだけ短時間で仕上げることで、よりおいしく仕上がります。炒める前に、電子レンジで『軽く』温めてから調理しますが、温めすぎも禁物です。凍っているほうれん草が軽く溶ける程度を目指して加熱時間を調整してください。
    1. ・材料を計量する
      ・にんにくは薄くスライスする
      ・ソーセージは斜めに薄くスライスする
    2. 冷凍ほうれん草を耐熱皿に入れ、電子レンジで加熱(目安:600W 1 分程度)し、軽く解凍する。
      ※ ラップはしないでOK
      ※ 凍っているほうれん草が軽く溶ける程度でOK
    3. フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、ソーセージを中火で炒める。
    4. 2にバターを入れ、軽く溶けたら、1のほうれん草加えて『強火』で炒め合わせA

      しょうゆ 小さじ2

      を加えひと混ぜし、B

      塩・こしょう 少々

      で味を調える。
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