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【冷凍野菜で簡単】ほうれん草とソーセージのソテー

副菜

【冷凍野菜で簡単】ほうれん草とソーセージのソテー
  • 投稿日2019/12/23

  • 調理時間5

冷凍ほうれん草を活用した時短ソテー。「べちゃべちゃ」「パサパサ」になりがちな、冷凍ほうれん草のソテーをおいしく仕上げる電子レンジ技を紹介します。

材料2人分

  • 冷凍ほうれん草
    200g
  • ソーセージ
    2本
  • にんにく
    1カケ
  • オリーブ油
    小さじ1
  • バター
    15g
  • A
    しょうゆ
    小さじ2
  • B
    塩・こしょう
    少々

作り方

ポイント

冷凍ほうれん草のソテーは、できるだけ短時間で仕上げることで、よりおいしく仕上がります。炒める前に、電子レンジで『軽く』温めてから調理しますが、温めすぎも禁物です。凍っているほうれん草が軽く溶ける程度を目指して加熱時間を調整してください。

  • ・材料を計量する ・にんにくは薄くスライスする ・ソーセージは斜めに薄くスライスする

  • 1

    冷凍ほうれん草を耐熱皿に入れ、電子レンジで加熱(目安:600W 1 分程度)し、軽く解凍する。 ※ ラップはしないでOK ※ 凍っているほうれん草が軽く溶ける程度でOK

    工程写真
  • 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、ソーセージを中火で炒める。

    工程写真
  • 3

    2にバターを入れ、軽く溶けたら、1のほうれん草加えて『強火』で炒め合わせA しょうゆ小さじ2を加えひと混ぜし、B 塩・こしょう少々で味を調える。

    工程写真
レシピID

384025

「にんにく」の基礎

「ほうれん草」の基礎

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簡単料理研究家*服部みどり
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簡単料理研究家*服部みどり

【家庭料理には人を幸せにする底力がある】 カラダとココロを整える、健康的でおいしい料理を作って食べたい料理家です 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 ★★★ NEW ★★★ ナチュラルフードコーディネーター資格取得 添加物に頼らずに作るヘルシー料理のほか、卵・乳製品などを使わないヴィーガン対応・プラントベース料理のレシピ制作もいたします 【メディア出演関連】 テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・添加物を使わないドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【調理時の撮影】 レシピ制作のほか商品パッケージの撮影向きシズル調理

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