ほたてとうずらの磯辺串揚げ

• 15分

材料2人分

• 焼ほたて
  12個
• うずらの卵(水煮)
  12個
• A
  薄力粉
  大さじ4
• A
  青のり
  大さじ1
• A
  水
  大さじ5
• A
  塩
  小さじ1/6
• パン粉
  30g程度
• サラダ油
  大さじ4

作り方

• 1

  竹串に焼ほたてとうずらの卵(水煮)をそれぞれ2個ずつ交互に刺す(ほたてとうずらはどちらが先でも良い)。 同様にして6本作る。

  
• 2

  1に薄力粉適量(分量外)を薄くまぶす。

  
• 3

  A 薄力粉大さじ4、青のり大さじ1、水大さじ5、塩小さじ1/6を混ぜて衣を作り、2にまんべんなくからめる。

  
• 4

  3にパン粉をまぶす。

  
• 5

  フライパンにサラダ油を熱して4を入れ、中火でこんがりと焼き色がつくまで、片面3分程度を目安に両面焼く。

  

ポイント

・揚げ焼きをする時はあまり動かさず、片面ずつ焼き色をつけてください。焦げそうな場合は火加減を調整してください。 ・焼ほたてに味がついているのでそのまま食べても美味しいですが、お好みでソースをかけても◎ ・フライパンは直径26cmのものを使用すると6本焼けます。 ・八戸缶詰株式会社の「焼ほたて」を使用しています。 #うみうま #PR

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