副菜

あら、不思議♡苦手はどこに⁉︎【こまツナサラダ】おかわり必至

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15分

総費用150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー235kcal
炭水化物9.3g
脂質20.2g
たんぱく質8.5g
糖質6.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

スーパーでも比較的にお安く年間通して買える小松菜🥬 色々使える野菜だけど苦味やクセが苦手な方も多いのではないかな🤔？！今日は、そんな小松菜が苦手な人でも美味しい！おかわり！って言ってくれるサラダの紹介です◎ 小松菜を食べやすくするコツは今回のレシピでは炒りごまとごま油！炒りごまは手ですり潰しながら入れて香りもアップ！更にごま油で小松菜の独特な部分を揉み消してくれます🤭 ツナとマヨネーズとも相性抜群🤝 是非作ってみてください♡

材料2人分

小松菜
1袋
A
ツナ缶
1/2缶(オイル漬け)
A
マヨネーズ
大さじ3
A
めんつゆ
小さじ1(2倍濃縮)
A
炒りごま
大さじ1
A
ごま油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
1
小松菜を食べやすい大きさに切る。(今回は2cm程度)
2
ボウルにA ツナ缶1/2缶、マヨネーズ大さじ3、めんつゆ小さじ1、炒りごま大さじ1、ごま油小さじ1を混ぜる。
3
小松菜の茎の方を鍋に入れ、沸騰したら30秒茹で、葉を入れて沸騰したら30秒茹でる。
4
ザルに返して、冷水で一気に冷やす。 (夏は氷水推奨)
5
小松菜の水分をよく絞り取り、ボウルに加えて、よく和える。

ポイント

・ごま油を入れる事で　ほのかに香りも良くなり　小松菜の独特のクセも　気になりにくくなります◎ ・炒りごまは手ですり潰しながら入れると　香りも良くなります。・葉物野菜は　茎→葉の順に時間差で茹でると　食感が良くなります。・冷水(夏は氷水)で一気に冷やすことで　食感も良くなり、色も鮮やかになります◎ ▷代用リスト・小松菜　→お好みの野菜(茹でたもの) ・めんつゆ(2倍濃縮) →ストレート　大さじ2 3倍濃縮　大さじ1/2 4倍濃縮　大さじ1/2 (作りやすい量に調整しています)