あら、不思議♡苦手はどこに⁉︎【こまツナサラダ】おかわり必至
投稿日2024/05/16
更新日2024/05/17
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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スーパーでも比較的にお安く 年間通して買える小松菜🥬 色々使える野菜だけど 苦味やクセが苦手な方も 多いのではないかな🤔？！ 今日は、そんな小松菜が 苦手な人でも美味しい！ おかわり！って言ってくれる サラダの紹介です◎ 小松菜を食べやすくするコツは 今回のレシピでは 炒りごまとごま油！ 炒りごまは手ですり潰しながら入れて 香りもアップ！ 更にごま油で小松菜の独特な部分を 揉み消してくれます🤭 ツナとマヨネーズ とも 相性抜群🤝 是非作ってみてください♡
材料2人分
- 小松菜1袋
- Aツナ缶1/2缶(オイル漬け)
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aめんつゆ小さじ1(2倍濃縮)
- A炒りごま大さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
・ごま油を入れる事で ほのかに香りも良くなり 小松菜の独特のクセも 気になりにくくなります◎ ・炒りごまは手ですり潰しながら入れると 香りも良くなります。 ・葉物野菜は 茎→葉の順に時間差で茹でると 食感が良くなります。 ・冷水(夏は氷水)で一気に冷やすことで 食感も良くなり、色も鮮やかになります◎ ▷代用リスト ・小松菜 →お好みの野菜(茹でたもの) ・めんつゆ(2倍濃縮) →ストレート 大さじ2 3倍濃縮 大さじ1/2 4倍濃縮 大さじ1/2 (作りやすい量に調整しています)
- 準
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
- 1
小松菜を食べやすい大きさに切る。(今回は2cm程度)
- 2
ボウルにA ツナ缶1/2缶、マヨネーズ大さじ3、めんつゆ小さじ1、炒りごま大さじ1、ごま油小さじ1を混ぜる。
- 3
小松菜の茎の方を鍋に入れ、沸騰したら30秒茹で、葉を入れて沸騰したら30秒茹でる。
- 4
ザルに返して、冷水で一気に冷やす。 (夏は氷水推奨)
- 5
小松菜の水分をよく絞り取り、ボウルに加えて、よく和える。
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はる
料理家
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