主菜
お刺身使用！市販のかつおのたたきで簡単胡麻焼き
投稿日2022/03/29
更新日2022/03/29
調理時間10分
市販のかつおのたたきを使用し、お手軽に作れる魚のおかずです！＾＾ ⭐︎かつおには鉄が豊富！ かつおにはヘム鉄が多く含まれています。鉄の中でもヘム鉄といわれるものは、非ヘム鉄に比べて吸収率が高く、効率的に鉄を摂ることができるんです♪
材料2人分
- かつおのたたき160g
- いりごま大さじ4
- A醤油大さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1(チューブ生姜でもOK)
- サラダ油適量
作り方
ポイント
レアな仕上がりなので、お弁当のおかずにする場合は【両面30秒ずつ焼く】のがオススメです♪ また、お好みでわさびマヨネーズを付けても美味しいです！＾＾
- 準
かつおのたたきは約7ミリ幅に切る。ビニール袋にA 醤油大さじ1、すりおろし生姜小さじ1と共に入れ、かつおが崩れない程度に軽く揉み込み、5分漬けておく。
- 1
漬け込んだかつおの両面にいりごまが付くように、１つずつまぶし、サラダ油を引いた熱していないフライパンに並べていく。
- 2
中火に火をかけ、音が鳴り始めてから20秒焼き、返して20秒焼く。
レシピID
434526
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ぐっキング
******👩🏻🍳管理栄養士****** ****🥬フードスペシャリスト**** ****🍅サプリメント管理士***** 管理栄養士のぐっキングです✨^^ "やさしい"レシピを発信しています。食材を入れ忘れたり塩を撒き散らしたり… どんくさい私だからこそ、 料理が苦手な方にも"やさしい"レシピで 栄養を考えた身体に"やさしい"ごはんを。 忙しい毎日の中で時短・簡単レシピでおうちのゆっくり時間を増やしたい♪👼🏻 instagram📸gukking_cook TikTok📸gukking_cook
