主食

【夏に食べたい節約丼】アジの蒲焼き風丼

Name: 【夏に食べたい節約丼】アジの蒲焼き風丼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: アジ 4枚(2尾分); 薄力粉 大さじ1; 油 大さじ1/2; 生姜すりおろし 小さじ1/2; 酒 小さじ2; 酒、醤油 大さじ1; みりん 大さじ1/2; 砂糖 小さじ2; 刻み海苔、小口ネギ、白ごま 適量; ご飯 2人分

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物77.2g
脂質10.2g
たんぱく質24.5g
糖質75.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

スーパーで手軽に手に入るアジを使って蒲焼き風にアレンジ♪ ご飯に乗せると食欲が爆発します＾＾ネギと海苔と一緒に食べると風味も増して箸が止まりません♡ 食欲が沸かない時にもオススメです♪ 〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ⭐︎アジは筋肉や体づくりに欠かせない！アジには良質なたんぱく質やDHA・EPAが豊富。筋肉や体づくりに欠かせないたんぱく質のほか、青魚に多く含まれるDHA(脳や神経の健康維持に役立つ脂質)とEPA(血液をサラサラに保つ働きをサポート)が豊富です。

材料2人分

アジ
4枚(2尾分)(4枚)
薄力粉
大さじ1
油
大さじ1/2
A
生姜すりおろし
小さじ1/2
A
酒
小さじ2
B
酒、醤油
大さじ1
B
みりん
大さじ1/2
B
砂糖
小さじ2
刻み海苔、小口ネギ、白ごま
適量
ご飯
2人分

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
アジはA 生姜すりおろし小さじ1/2、酒小さじ2をまぶして5分程おく。薄力粉をまぶす。 B 酒、醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ2は混ぜておく。
1
フライパンに油をひき、弱めの中火でアジを焼く。焼き色がついたら(約2分後)裏返す。
2
両面に焼き色がついたら、アジを横に寄せてB 酒、醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ2を加え、フライパンを動かして全体に絡める。器にご飯を盛り、アジを乗せて、お好みで刻み海苔、小口ネギ、白ごまを散らす。