【スナップエンドウのシーザーサラダ】

材料（2～3人分）

• スナップエンドウ
  200g
• スライスベーコン
  2枚
• ゆで卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  ヨーグルト
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  粗挽き黒こしょう
  適量
• 粉チーズ（トッピング）
  適量
• 粗挽き黒こしょう（トッピング）
  適量

作り方

• 下準備
  スナップエンドウのヘタとスジを取る。

• 1

  鍋に湯を沸かし塩（分量外）を入れてスナップエンドウを2分茹でる。 流水で冷まし、ざるに上げて水気をよく切る。

  
• 2

  スライスベーコンは1cm幅に切る。 フライパンに入れて火にかけ、焼き色が付きカリカリになるまで炒める。

  
• 3

  ゆで卵は縦に4つに切る。

  
• 4

  A マヨネーズ大さじ3、ヨーグルト大さじ2、粉チーズ大さじ1、オリーブオイル小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、粗挽き黒こしょう適量をボウルに入れて混ぜ、シーザードレッシングを作る。

  
• 5

  器に❶のスナップエンドウと➌のゆで卵を盛りつける。 ➋のベーコンをのせて、❹のシーザードレッシングをかける。 お好みで粉チーズ（トッピング）と粗挽き黒こしょう（トッピング）をかける。

  

ポイント

・スナップエンドウの水気はしっかり除きましょう。 ・ゆで卵は水から茹で、沸騰後6分30秒加熱し、冷水で冷ましたものを使用しました。お好みの茹で加減でどうぞ。

作ってみた！

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