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    副菜

    スナップエンドウとたっぷり卵のシーザーサラダ

    • 投稿日2023/02/02

    • 更新日2023/02/02

    • 調理時間10

    お気に入り

    568

    卵を加えて、ボリュームアップしたシーザーサラダです♪♪ 子供たちのお気に入りサラダ♪♪

    材料4人分

    • スナップエンドウ
      20~25本位
    • ゆで卵
      2個
    • ベーコン
      50g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1と1/2
    • A
      粉チーズ
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1/2
    • A
      レモン汁
      大さじ1/2
    • A
      にんにくチューブ
      3cm
    • A
      塩こしょう
      少々
    • 粗挽き黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ■ゆで卵は、少し柔らかめがおすすめです。 今回は、沸騰して、7分程度ゆでました。

    • スナップエンドウは、筋をとり、沸騰したお湯で、1分程茹でる。 ベーコンは、2cm幅に切る。 A マヨネーズ大さじ1と1/2、粉チーズ大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、にんにくチューブ3cm、塩こしょう少々は、混ぜ合わせる。

    • 1

      フライパンに、オリーブオイル(分量外)を引き、ベーコンを炒める。 ゆで卵は、ボウルに入れ、スプーンで粗く潰す。

    • 2

      ①の卵を潰したボウルに、スナップエンドウとベーコンを油ごと入れ、A マヨネーズ大さじ1と1/2、粉チーズ大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、にんにくチューブ3cm、塩こしょう少々で和える。

    • 3

      皿に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

    レシピID

    453666

    質問

    作ってみた!

    • 376941
      376941

      2023/06/06 21:44

      ベーコンでなくウインナーで作りました! 余りを次の日にも食べましたが、 時間を置くとドレッシングやウインナーの 塩気が馴染んで、よりスナップエンドウの 甘みを感じられました!

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    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 健康食アドバイザー
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    🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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