溶かしバターで簡単♪ふんわりチョコマフィン

材料6人分（マフィン型6個分）

• A
  薄力粉
  140g
• A
  無糖ココア
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• 卵
  2個
• きび砂糖
  90g
• 牛乳
  110g
• 溶かしバター
  40g
• 米油
  40g
• チョコチップ
  50g

作り方

• 下準備
  バターを耐熱容器に入れレンジで溶かしておく。同じ容器にオイルも計量しておく。 オーブンを180度に予熱しておく。

• 1

  ボウルに卵を割り入れホイッパーでほぐし、きび砂糖を加えて白っぽくなるまでしっかり混ぜる。牛乳の半分もここで加えてしっかり混ぜる。

  
• 2

  A 薄力粉140g、無糖ココア20g、ベーキングパウダー小さじ1を粉ふるいでふるいながら加え、ホイッパーでぐるぐる混ぜてまだ粉っぽさが残っているところで残りの牛乳を加え大きく混ぜる。

  
• 3

  溶かしバターと米油を加えて、ホイッパーなめらかになるまで混ぜる。

  
• 4

  マフィンカップを敷いたマフィン型に入れ、チョコチップを均等に加え180度のオーブンで28〜30分焼く。

  

ポイント

ホイッパーで混ぜすぎないように気をつけてください。最後の溶かしバターと米油を加えてからなめらかになったら混ぜすぎないように。溶かしバターは無塩バターを使ってください。

作ってみた！

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