デザート
溶かしバターで簡単♪ふんわりチョコマフィン
投稿日2023/02/07
更新日2023/02/07
調理時間10分(焼き時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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バターで作るマフィンも、オイルで作るマフィンもどっちも美味しい！なので両方のいいとこ取りで作りました！味わいもあり、ふんわりしっとりしています♪
材料6人分（マフィン型6個分）
- A薄力粉140g
- A無糖ココア20g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- 卵2個
- きび砂糖90g
- 牛乳110g
- 溶かしバター40g
- 米油40g
- チョコチップ50g
作り方
ポイント
ホイッパーで混ぜすぎないように気をつけてください。最後の溶かしバターと米油を加えてからなめらかになったら混ぜすぎないように。溶かしバターは無塩バターを使ってください。
- 準
バターを耐熱容器に入れレンジで溶かしておく。同じ容器にオイルも計量しておく。 オーブンを180度に予熱しておく。
- 1
ボウルに卵を割り入れホイッパーでほぐし、きび砂糖を加えて白っぽくなるまでしっかり混ぜる。牛乳の半分もここで加えてしっかり混ぜる。
- 2
A 薄力粉140g、無糖ココア20g、ベーキングパウダー小さじ1を粉ふるいでふるいながら加え、ホイッパーでぐるぐる混ぜてまだ粉っぽさが残っているところで残りの牛乳を加え大きく混ぜる。
- 3
溶かしバターと米油を加えて、ホイッパーなめらかになるまで混ぜる。
- 4
マフィンカップを敷いたマフィン型に入れ、チョコチップを均等に加え180度のオーブンで28〜30分焼く。
レシピID
454083
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- Artist
水上ひろこ
パン教室主宰/おやつ研究家 幼少の頃からお料理好き。 好きな本はオレンジページでした。 作ること、知ることが楽しくて、農業高校に入学し野菜や土壌のことも学びました。 その後も個人や大手の料理教室に通いながら学びを続け、現在はパン教室を主宰し、作りやすくて生活に寄り添うようなパンやお料理、おやつのレシピをお伝えしています。 見てくださる皆さんの日常が、豊かになる活動をすることがミッションです♪