水煮大豆で簡単！甘みそ五目豆

材料4人分

• 大豆
  150g
• 鶏むねひき肉
  100g程度
• しいたけ
  2-3枚
• ちくわ
  1本
• サラダ油
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  顆粒和風だしの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  みそ
  小さじ2

作り方

• 1

  大豆は一晩水に浸し、水煮にする。しいたけとちくわは食べやすい大きさに切る。A 酒大さじ1、みりん大さじ1、顆粒和風だしの素小さじ1、砂糖小さじ1、みそ小さじ2を混ぜておく。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し中火で鶏むねひき肉を炒める。鶏むねひき肉に油がまわったら、しいたけとちくわを加えて更に炒める。

• 3

  大豆とA 酒大さじ1、みりん大さじ1、顆粒和風だしの素小さじ1、砂糖小さじ1、みそ小さじ2を加えてからめ、水気が少なくなるまで炒める。

ポイント

今回は乾燥大豆を水煮しました。最初から水煮したお豆を使えば時短ですね。

作ってみた！

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