栄養満点！ひじきの炊き込みごはん

材料4人分

• 米
  2合
• もち米
  1合
• ひじき（乾燥）
  15g程度
• こんにゃく
  1/2枚
• にんじん
  1/3本
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  顆粒和風だしの素
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• 炒りごま
  適量
• 水
  適量

作り方

• 1

  ひじき（乾燥）を水で戻す（長ければ1-2cm程に切っておく）。こんにゃく、にんじんを細かく切る。米ともち米は洗っておく。

• 2

  炊飯器に米ともち米を入れ目盛り通り水を入れる。ひじき、こんにゃく、にんじん、A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2、顆粒和風だしの素小さじ2、塩小さじ1/2を入れて軽く混ぜ、炊飯開始する。

• 3

  炊き上がったら軽く混ぜ、10分程蒸らしておく。炒りごまをかけて盛り付ける。

ポイント

もち米を混ぜたモチモチ食感もおいしいですよね。

作ってみた！

質問