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    主食

    栄養満点!ひじきの炊き込みごはん

    • 投稿日2022/10/15

    • 更新日2022/10/15

    • 調理時間90

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    ひじきの栄養満点炊き込みごはんです。

    材料4人分

    • 2合
    • もち米
      1合
    • ひじき(乾燥)
      15g程度
    • こんにゃく
      1/2枚
    • にんじん
      1/3本
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      顆粒和風だしの素
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • 炒りごま
      適量
    • 適量

    作り方

    ポイント

    もち米を混ぜたモチモチ食感もおいしいですよね。

    • 1

      ひじき(乾燥)を水で戻す(長ければ1-2cm程に切っておく)。こんにゃく、にんじんを細かく切る。米ともち米は洗っておく。

    • 2

      炊飯器に米ともち米を入れ目盛り通り水を入れる。ひじき、こんにゃく、にんじん、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ2、顆粒和風だしの素小さじ2、塩小さじ1/2を入れて軽く混ぜ、炊飯開始する。

    • 3

      炊き上がったら軽く混ぜ、10分程蒸らしておく。炒りごまをかけて盛り付ける。

    レシピID

    446351

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    Joe Okazaki
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    Joe Okazaki

    ☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。

    「料理家」という働き方 Artist History