汁物
餃子とたっぷりキャベツのうま塩スープ
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物20.8g
- 脂質8.5g
- たんぱく質7.2g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
たっぷりのキャベツと餃子をさっと煮込んだ、食べごたえのあるおかずスープ。 餃子がスープのうまみを吸って、じゅわっと広がるやさしい味わいです。 シンプルなうま塩ベースで、忙しい日にもさっと作れる一杯。 体をほっとゆるめたいときにもおすすめです。
レシピ更新内容
2026/03/06
レシピを見直し、より作りやすくなるよう味付けを整えました。鶏がらスープの量を少し減らし、塩麹を加えてやさしい味わいに。併せて、料理写真も新しく撮り直しています。
作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め薄切りにする。
- 2
鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらA 塩麹小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩、こしょう少々を加えて混ぜる。キャベツと冷凍餃子を加え、やや火を弱めて4〜5分煮る。
- 3
餃子に火が通ったら長ねぎを加え、さっと火を通す。
- 4
器に盛り、白ごま、ラー油をお好みで加える。
ポイント
・先に調味料を混ぜておくことで、味ムラを防げます。 ・塩麹を加えることで、シンプルな味付けでもうまみと丸みのある仕上がりになります。 ・キャベツの代わりに、きのこ類や小松菜などでもおいしく作れます。
レシピID：438251
更新日：2026/03/06
投稿日：2022/05/31
作ってみた！
ナムディ2026/02/05 19:42
今日は朝からバタバタしていて皆疲れて夕食は軽くて良いと言う事だったので残り物とユーザー友のまゆのさんが美味しそうな投稿をされていたこちらのスープにしました😄✨ 餃子は大きめのマンドゥでシャンタンは中華あじを代用しました😊👍 キャベツたっぷりにネギも入ってとても美味しい中華味の餃子スープでした😋💕 身体も温まって家族にも好評でした🥰 また作りたいと思います😄👍 まゆのさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 ここえみさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
まゆの2026/02/05 13:58
ランチのお供に😋🍴💕 たっぷりキャベツに、しめじも𝙸𝙽☝️ ̖́-︎ 大きなマンドゥで お腹いっぱい(*´３｀)-з 優しい中華味に ピリッとラー油のアクセントで、とても美味しかったです😆👍✨
purico2025/10/07 18:28
大袋で買って食べ飽きてちょっと残ってた冷凍餃子と買ってから一度も封を開けてない創味シャンタンの粉末タイプがあったので作ってみました❣️ シャンタンスープ旨っ😋 残った餃子も美味しく生まれ変わりました✨ ちょいピリ辛な感じが美味しかったです👍
7455342022/06/15 13:41
シャンタンの代わりに鶏ガラでも大丈夫でしょうか？
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