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たっぷりキャベツと餃子のスープ

汁物

たっぷりキャベツと餃子のスープ
  • 投稿日2022/05/31

  • 調理時間10

たっぷりのキャベツと餃子を入れた、食べ応え抜群のおかずスープです。 スープとしても、メインのおかずとしても♡

材料2人分

  • 冷凍餃子
    6個
  • キャベツ
    120g
  • 長ネギ
    1/2本
  • 600ml
  • A
    シャンタン
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    塩こしょう
    少々
  • 白ごま・ラー油
    適量

作り方

ポイント

・キャベツの代わりに、他の葉物の野菜やキノコ類などを入れても美味しいです。 ・味の調整は、塩こしょうで行ってください。

  • 1

    キャベツは食べやすい大きさにちぎり、長ネギは斜めの薄切りにする。

    工程写真
  • 2

    鍋に分量の水を入れて中火にかけ、沸騰したらキャベツと冷凍餃子、A シャンタン小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩こしょう少々を加える。やや火を弱めて4〜5分煮る。

    工程写真
  • 3

    餃子に火が通ったら長ネギを加えて、さっと火を通す。

    工程写真
  • 4

    器に盛り付け、白ごま・ラー油を入れる。

    工程写真
レシピID

438251

「キャベツ」の基礎

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ここえみ
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ここえみ

夫と高校生の娘の3人家族。 栄養士・発酵食品ソムリエ。 栄養士として、産科や小児科で栄養指導業務に就く傍ら、“作ることも食べることも楽しんで”をモットーに、ごはん作りを楽しんでいます。 キッチンに立つ私の様子を見て、とても楽しそうだから…と娘が勧めてくれた、おうちごはん投稿。 SNSで食や料理を通じて、大勢の方と繋がることができ、大きな喜びと嬉しさを感じています。 “食事をする”ということは、生きていく上で欠かすことのできない行為ではありますが、それだけではないと思っています。むしろ、他に大切なことが詰まっているんじゃないかと。 栄養バランスはもちろん大事ですが、食事をする時間が、義務感からくるただのお腹を満たすだけの時間ではなく、そこに誰かと美味しさを共有できる楽しさや、1人の時間であっても、ホッとできる安心感を得られたりする時間であってほしい。 そんなことを思いながら、日々仕事に就き、そしてお料理をしています。 見て楽しい、食べて美味しい、そしてほっと安らげるようなおうちごはんメニュー。 私が愛してやまない、麹を始めとする発酵食品を使ったメニューも、たくさんお届けできたらと思っています。 よろしくお願いします。

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