冷凍餃子で楽々!キャベツともやしと餃子の坦々スープ

15

2021.12.06

分類汁物

調理時間: 15分

ID 427184

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

冷凍餃子があればパパッと作れるおかずスープです。野菜もたっぷりで栄養満点!そして何より簡単に作れるのが嬉しいところ♪時間がない時や、料理が億劫な時にぜひお試し頂けますと嬉しいです。

○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。

○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。

○豆乳は高血圧予防、便秘解消、抗酸化作用による若返り効果が期待でき、新陳代謝を促進する働きもあります。

スープ スープ煮 餃子 もやし スープ キャベツ おかずスープ 冷凍食品 千切り 味噌 坦々スープ 小ねぎ 時短 汁物 ごま油 ラー油 温まる 温活 スープ煮 白すりごま 簡単 簡単時短 豆乳 餃子 餃子スープ 鶏ガラスープの素 黒砂糖

    材料

    4人分
    冷凍餃子 12個(チルド餃子でもOK)
    キャベツ 1/4個(230g)
    もやし 1袋(200g)
    A
    豆乳 500ml
    A
    味噌 大さじ3
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    白すりごま 大さじ2
    A
    鶏がらスープ顆粒 小さじ2
    A
    黒砂糖 小さじ2(砂糖でもOK)
    ごま油 大さじ1
    ラー油 少々
    小ねぎ 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    *餃子の皮が破れて中身が出てしまっても、坦々スープなのでOKです。

    *沸騰させながら煮ると豆乳が分離してしまうので、ひと煮立ちさせた後は弱火で作業してください。

    *市販の千切りキャベツを使うとさらに時短になります。
    1. キャベツは千切りにする。もやしは洗って水けを切る。
    2. 鍋にごま油を入れて中火で熱し、1を1分ほど炒める。
    3. 2にA

      豆乳 500ml、味噌 大さじ3、しょうゆ 大さじ2、白すりごま 大さじ2、鶏がらスープ顆粒 小さじ2、黒砂糖 小さじ2

      を加え、ひと煮立ちさせたら弱火にかえる。
    4. 3に冷凍餃子を加え、餃子が浮いてくるまで弱火のまま煮る。
      ※冷凍餃子は凍ったままで、チルド餃子の場合もそのまま使います。
    5. 器によそい、ラー油をたらし、お好みで小ねぎを散らす。
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