簡単♩おいしい♩甘辛みそ豚丼

材料3人分

• 豚バラ焼肉用
  300g
• 醤油麹
  大さじ1(同量の醤油で代用可)
• A
  酒・みりん・はちみつ
  各大さじ1
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2
• 温かいごはん
  3膳分
• 青ネギ・白ごま
  適量

作り方

• 1

  豚バラ焼肉用は醤油麹とともにポリ袋に入れ、しっかり揉み込む。30分ほどおいておく。 A 酒・みりん・はちみつ各大さじ1、味噌小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2を合わせておく。

  
• 2

  フライパンを中火にかけごま油をひき、豚バラ焼肉用を並べて両面焼く。

  
• 3

  豚肉に火が通ったらA 酒・みりん・はちみつ各大さじ1、味噌小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2を加えて煮絡める。

  
• 4

  器に温かいごはんを盛り、豚肉をのせる。青ネギ・白ごまをトッピングし、お好みで糸唐辛子をのせる。

  

ポイント

・醤油麹を揉み込むことで、柔らかくしっとり焼き上がりますが、ない場合は同量の醤油で下味をつけて、よく揉み込んでください。 ・合わせ調味料を入れた後、軽く焦がし気味に絡めると美味しいですが、タレが跳ねやすいので注意してください。

作ってみた！

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