主菜
【青ネギ塩ダレがけ◎豚こまのしっとり揚げ】
投稿日2023/11/11
更新日2023/11/11
調理時間20分
下味を付けた豚こまに 片栗粉をまぶして揚げ焼きし さっぱりした青ネギダレをかけた がっつりメインです✨ 下味がついているから お子さまはタレがなくても大丈夫🙆♀️ そのままでも十分美味しく お召し上がりいただけます🤭 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚こま切れ肉400g
- A醤油、酒各大さじ２
- Aマヨネーズ大さじ1/2
- A生姜チューブ４㎝
- 片栗粉大さじ４
- 揚げ油少々
- B青ネギ２本
- B醤油、酢各大さじ２
- Bごま油、砂糖、白いりごま各小さじ２
- B生姜、にんにくチューブ各小さじ１
作り方
ポイント
・１の袋のまま片栗粉をまぶすと べたっとしやすいので ３で袋は入れ替えたほうが良いです◎ ・片栗粉は今回大さじ４でしたが 仕上がりをカリカリにしたい場合は 倍量の片栗粉をまぶしてください。 ・青ネギは白ネギに代用可。 １本分（白い部分）ご用意ください。
- 1
豚こま切れ肉をビニール袋に入れてA 醤油、酒各大さじ２、マヨネーズ大さじ1/2、生姜チューブ４㎝を加えてよくもみ込む。
- 2
もみ込んでいる間に青ネギは小口切りにして【Ｂ】を全て混ぜ合わせておく。
- 3
新しいビニール袋を用意し片栗粉を加える。豚こま肉を一口大に平らにまとめながら袋に入れて片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに揚げ油を0.5㎝ほど入れて、中温で両面こんがり揚げ色がつくまで２、３分ずつ揚げる。
レシピID
471649
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「豚肉」の基礎
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
