主菜
【はんぺん入り♪白だしえびカツ】お弁当にもぴったり！
20分
はんぺん入りでかさまししつつもふわふわに仕上がるえびカツ。 はんぺんには良質なたんぱく質が豊富に含まれており、筋肉の成長や修復に必要な栄養素を含んでいます。 下味にヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を少し入れています。今回のえびカツのようにちょい足しをすることで、よく作る定番のおかずも風味が格段にUPしますよ◎冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめのおかずです。 よろしければお試しください＾＾
作り方
下準備
・はんぺんは袋の上から細かくつぶす。 ・むきえびは洗ってペーパータオルで水けを拭き取り、1cm長さ程度に切る。 ※背ワタがあれば取り除く。
- 1
ポリ袋にはんぺん、むきえび、A マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1を入れてよく混ぜる。
- 2
1を直径5cm程度の平らな円形に整える。パン粉をまぶして軽く握り、はがれないようにする。
- 3
フライパンに揚げ油を0.5cm深さほど入れる。弱めの中火で2を片面3分ずつ、こんがりとするまで揚げる。
ポイント
・タネは火が通りやすいので、焦げないよう火加減に注意してください。 ・タネはマヨネーズと片栗粉を含んでいるので、パン粉付けでの卵は不要です。パン粉を付けたら軽く握り、揚げる際はカリッとするまで裏返さないようにしてください。
レシピID：477145
更新日：2024/03/06
投稿日：2024/03/06
