簡単＊おくらと鮭フレークのマヨ和え丼
投稿日2017/09/25
更新日2017/09/25
調理時間5分(炊飯時間は除く)
免疫力upや美肌効果ありの超簡単丼（ミニ丼）です。 とにかく忙しくて準備の時間が無い時、慌ただしい朝ごはんや、簡単に済ませたいランチに♪ 茹でたおくらとご飯があれば、後は5分で完成！の簡単ごはんです。 マヨ和えしたおくらと鮭フレークは、丼にせず冷奴の上に乗せたり、そのまま器に盛ってお酒のおつまみとしてもいただけます☆
材料1人分（お茶碗一膳分）
- おくら4本
- A鮭フレーク大さじ1
- Aマヨネーズ小さじ1.5
- A醤油小さじ1/3
- 紫蘇2～3枚
- ごはん一膳分
- 海苔適量
作り方
ポイント
おくらは太くて立派なものであれば一人分＝3本程度でOKです。
- 準
ご飯は暖かい物を準備する。 おくらはヘタを取り除き、沸騰した湯で1分半茹でる、または、600Wの電子レンジで50秒加熱して冷ましておく。
- 1
おくらを4mm幅にカットし、A 鮭フレーク大さじ1、マヨネーズ小さじ1.5、醤油小さじ1/3と共にボウルに入れてさっくりと混ぜ合わせる。
- 2
お茶碗に温かいごはんを盛り、その上に千切りまたは手で細かくちぎった紫蘇をまぶし、(1)を乗せる。 最後に海苔をトッピングして完成です!
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
