調味料
簡単＆万能＊ジェノベーゼソース
投稿日2021/06/10
更新日2021/06/10
調理時間10分
フライパンで炒る作業はせず、ナッツはトースターで焼いて使用！ 火を使わないので洗い物も少ない、簡単で万能なジェノベーゼソースです。
材料（作りやすい分量）
- バジル1袋(40g)
- 松の実15g
- カシューナッツ35g
- にんにく2片
- 塩小さじ2/3
- オリーブ油3/4カップ(135g)
- レモン果汁小さじ1/2～1(お好みで)
作り方
ポイント
＊トースターで焼いたナッツ類は、必ず冷めてからバジルの葉と一緒にして下さい。 ＊バジル1袋＝40gは、太い茎を取り除いて約30gです。
- 1
トースタートレーにアルミホイルをセットし、半分に切ったにんにく、松の実、カシューナッツを広げる。 中温のトースターで4～5分焼く（焼き目はつかなくて良い）
- 2
バジルの葉を摘み取り、ミキサーに入れる。塩、オリーブ油、レモン果汁を加え、(1)は冷めたら加える。
- 3
1～2分よく撹拌する。 ※途中、ミキサーの側面についてしまったソースをスパチュラで中に入れて、改めて撹拌しなおして下さい。
レシピID
414498
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。