簡単&万能*ジェノベーゼソース

10

2021.06.10

分類調味料

調理時間: 10分

ID 414498

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

フライパンで炒る作業はせず、ナッツはトースターで焼いて使用!
火を使わないので洗い物も少ない、簡単で万能なジェノベーゼソースです。

    材料

    (作りやすい分量)
    バジル 1袋(40g)
    松の実 15g
    カシューナッツ 35g
    にんにく 2片
    小さじ2/3
    オリーブ油 3/4カップ(135g)
    レモン果汁 小さじ1/2~1(お好みで)

    作り方

    ポイント

    *トースターで焼いたナッツ類は、必ず冷めてからバジルの葉と一緒にして下さい。

    *バジル1袋=40gは、太い茎を取り除いて約30gです。
    1. トースタートレーにアルミホイルをセットし、半分に切ったにんにく、松の実、カシューナッツを広げる。
      中温のトースターで4~5分焼く(焼き目はつかなくて良い)
    2. バジルの葉を摘み取り、ミキサーに入れる。塩、オリーブ油、レモン果汁を加え、(1)は冷めたら加える。
    3. 1~2分よく撹拌する。
      ※途中、ミキサーの側面についてしまったソースをスパチュラで中に入れて、改めて撹拌しなおして下さい。
    4 140

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