黒豆と明太子の餅チヂミ

材料2人分（20cmフライパン1枚分）

• 切り餅
  2個(100g)
• おまめさん　丹波黒黒豆
  1/2袋(60g)
• 三つ葉
  1株
• 明太子
  40g
• 卵
  1個
• 塩
  少々
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  切り餅は1cmの角切りにする。おまめさん　丹波黒黒豆 はペーパータオルで軽く抑えて汁を取り除く。明太子は約1cm角に切り分ける。三つ葉は2cmに切る。

  
• 2

  ボウルに卵をわりほぐし、塩を加えて混ぜてから1を入れてさっと混ぜる。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、2を広げる。やや強めの弱火で蓋をして3～4分、裏返し、蓋を外したまま2分ほど焼く。

  

ポイント

＊黒豆が焦げやすいので火加減にご注意ください。 ＊三つ葉を少々飾り用に取っておき、器に添えると綺麗です。 #フジッコタイアップ

作ってみた！

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