黒豆と明太子の餅チヂミ
投稿日2023/12/13
更新日2023/12/13
調理時間10分
あまりがちなお正月食材をアレンジ！ 黒豆やお餅、明太子を混ぜ合わせた粉なしのチヂミです。 黒豆の甘さと明太子のしょっぱさが合わさり、そのあまじょっぱさがクセになる美味しさです。
材料2人分（20cmフライパン1枚分）
- 切り餅2個(100g)
- おまめさん 丹波黒黒豆1/2袋(60g)
- 三つ葉1株
- 明太子40g
- 卵1個
- 塩少々
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
＊黒豆が焦げやすいので火加減にご注意ください。 ＊三つ葉を少々飾り用に取っておき、器に添えると綺麗です。 #フジッコタイアップ
- 1
切り餅は1cmの角切りにする。おまめさん 丹波黒黒豆 はペーパータオルで軽く抑えて汁を取り除く。明太子は約1cm角に切り分ける。三つ葉は2cmに切る。
- 2
ボウルに卵をわりほぐし、塩を加えて混ぜてから1を入れてさっと混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、2を広げる。やや強めの弱火で蓋をして3～4分、裏返し、蓋を外したまま2分ほど焼く。
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- Artist
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
