主食

簡単ヘルシー！【豆腐トマトリゾット】

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5分

エネルギー320kcal
炭水化物40.2g
脂質10.8g
たんぱく質15.2g
糖質38.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

使用するごはんは1/2膳だけ！豆腐を崩し、そこに少量のごはんを混ぜて作るリゾットのため、糖質控えめで血糖値が上がりにくくてヘルシーです♪ トマト缶を完全に混ぜず、ミラノ風に仕上げることで、キレイな見た目を保ちます♪ からだリセットしたい時やダイエット中にお勧めです。

材料1人分

充填豆腐
150g(または絹ごし豆腐)
温かいごはん
80g
ベーコン
1/2枚
A
牛乳
50ml
A
塩
ひとつまみ〜ふたつまみ
トマト缶
70g
ピザ用チーズ
10g
粗びき黒こしょう、パセリ
適量(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ベーコンは7mm四方に切る。充填豆腐は深めの耐熱ボウルまたはスープカップ（食卓にそのまま出せる容器）に入れ、泡立て器を立てて切るように粒状になるまでつぶす。
2
温かいごはん、ベーコンを加えて軽く混ぜ、A 牛乳50ml、塩ひとつまみ〜ふたつまみを加えて混ぜて平らにする。トマト缶を中央に広げ、その上にピザ用チーズをかける。ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3
お好みで粗びき黒こしょう、パセリをかける。

ポイント

＊豆腐を崩す時は、混ぜずに粒状になるよう、泡立て器を立ててご使用ください。＊耐熱容器は深めのものをご使用ください。＊ラップが表面についてしまうと、キレイな状態で仕上がらないことがあります。キレイな状態で仕上げるために、爪楊枝を数箇所（中央に1箇所と周りに3箇所程度）立て、その上からラップをかけるのもお勧めです。