簡単ヘルシー！【豆腐トマトリゾット】
投稿日2025/01/10
更新日2025/01/10
調理時間5分
カロリー（1人分）326Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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使用するごはんは1/2膳だけ！ 豆腐を崩し、そこに少量のごはんを混ぜて作るリゾットのため、糖質控えめで血糖値が上がりにくくてヘルシーです♪ トマト缶を完全に混ぜず、ミラノ風に仕上げることで、キレイな見た目を保ちます♪ からだリセットしたい時やダイエット中にお勧めです。
材料1人分
- 充填豆腐150g(または絹ごし豆腐)
- 温かいごはん80g
- ベーコン1/2枚
- A牛乳50ml
- A塩ひとつまみ〜ふたつまみ
- トマト缶70g
- ピザ用チーズ10g
- 粗びき黒こしょう、パセリ適量(お好みで)
作り方
ポイント
＊豆腐を崩す時は、混ぜずに粒状になるよう、泡立て器を立ててご使用ください。 ＊耐熱容器は深めのものをご使用ください。 ＊ラップが表面についてしまうと、キレイな状態で仕上がらないことがあります。キレイな状態で仕上げるために、爪楊枝を数箇所（中央に1箇所と周りに3箇所程度）立て、その上からラップをかけるのもお勧めです。
- 1
ベーコンは7mm四方に切る。充填豆腐は深めの耐熱ボウルまたはスープカップ（食卓にそのまま出せる容器）に入れ、泡立て器を立てて切るように粒状になるまでつぶす。
- 2
温かいごはん、ベーコンを加えて軽く混ぜ、A 牛乳50ml、塩ひとつまみ〜ふたつまみを加えて混ぜて平らにする。トマト缶を中央に広げ、その上にピザ用チーズをかける。ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 3
お好みで粗びき黒こしょう、パセリをかける。
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質問
作ってみた!
- Artist
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
