汁物
身体温まる♪水菜と豆腐のかきたまスープ
投稿日2022/12/09
更新日2022/12/09
調理時間5分
冷蔵庫にあまった水菜とお豆腐でさっと作れる簡単スープです♪ 卵がやさしい味わいなので、ごはんを入れて雑炊みたいにしてもいいかも？ 身体も温まる、栄養満点スープになりました(^▽^)
材料4人分
- 水菜約50g
- 豆腐150g(絹でも木綿でも)
- 卵1個
- 鶏ガラスープの素大さじ1〜
- 水約500ml
作り方
ポイント
・沸騰してからとき卵を加えると、ふわっと固まります ・水菜の代わりに春菊もおすすめ
- 準
・水菜は食べやすくカットしておく
- 1
鍋に水菜、水、鶏ガラスープの素を入れて火にかけて、豆腐を少しずつ加える
- 2
沸騰したら、とき卵を加えてひと混ぜし、火を止める。
レシピID
450069
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり