汁物

身体温まる♪水菜と豆腐のかきたまスープ

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  • エネルギー55kcal
  • 炭水化物2.0g
  • 脂質3.1g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質1.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷蔵庫にあまった水菜とお豆腐でさっと作れる簡単スープです♪ 卵がやさしい味わいなので、ごはんを入れて雑炊みたいにしてもいいかも? 身体も温まる、栄養満点スープになりました(^▽^)

材料4人分

  • 水菜
    約50g
  • 豆腐
    150g(絹でも木綿でも)
  • 1個
  • 鶏ガラスープの素
    大さじ1〜
  • 約500ml

作り方

  • 下準備
    ・水菜は食べやすくカットしておく

  • 1

    鍋に水菜、水、鶏ガラスープの素を入れて火にかけて、豆腐を少しずつ加える

    身体温まる♪水菜と豆腐のかきたまスープの工程1
  • 2

    沸騰したら、とき卵を加えてひと混ぜし、火を止める。

    身体温まる♪水菜と豆腐のかきたまスープの工程2

ポイント

・沸騰してからとき卵を加えると、ふわっと固まります ・水菜の代わりに春菊もおすすめ

作ってみた!

  • ミルク
    ミルク

    2026/07/02 18:32

    2026.07.02 バタバタした朝でもサッと作れました😆 ふわふわ卵と、シャキシャキ水菜の食感が良かったです😋✨
    ミルクの作ってみた!投稿(身体温まる♪水菜と豆腐のかきたまスープ)

質問

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五賀ひろか
  • Artist

五賀ひろか

腸活料理家/管理栄養士

  • 管理栄養士
  • 野菜ソムリエ
  • ナチュラルフード・コーディネーター
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