主菜
[冷凍サバ活用！トマト鯖カレー]栄養たっぷりでヘルシー♪
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー285kcal
- 炭水化物17.3g
- 脂質16.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
子どもがサバを食べてくれない…というときはカレーにしましょう…！ サバをしっかり焼いてから煮ることで臭みもなく、トマトでさっぱりおいしいカレーになりました♪ 青魚に含まれる脂には代謝を上げてくれるだけでなく、中性脂肪もつきにくくしたり、悪玉コレステロールを下げる効果も。 カレーにすれば魚油ごといただけます♪しかもトマトに含まれるリコピンの吸収率も上がって一石二鳥に。 [栄養価目安]1人分(ご飯160ｇ) ●エネルギー 468kcal ●タンパク質 17.0g ●脂質 15.7g ●炭水化物 72.6g ●食物繊維 5.5g ●食塩相当量 2.1g
作り方
下準備
・しめじは根元を切りほぐしておく ・無塩サバの水分をキッチンペーパーでおさえる (霜は流水で流しておく)- 1
フライパンにサラダ油をうすくなじませ、サバの両面をこんがり色づくまで焼き、フライ返しなどで食べやすく切る
![[冷凍サバ活用！トマト鯖カレー]栄養たっぷりでヘルシー♪の工程1](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5e/5ede11706a6816e19edf2d8cd6250dcb.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 2
トマト缶と水、しめじを加えたらフタをしめて弱～中火で5分ほど加熱し、弱火にしてカレールゥを入れて溶かす ※好みで水を足して調整する
![[冷凍サバ活用！トマト鯖カレー]栄養たっぷりでヘルシー♪の工程2](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7c05804236fbd71812834d8dd2059d5.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 3
ご飯とサバカレーを盛り付け、好みでパセリを飾る
![[冷凍サバ活用！トマト鯖カレー]栄養たっぷりでヘルシー♪の工程3](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/6202d638456d74c9a24b9e84b3723a28.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
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