主食
【エリンギで腸活！ピリ辛そぼろ麺】電子レンジで簡単♪
投稿日2024/11/22
更新日2024/11/22
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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電子レンジで「キッコーマン 大豆麺 細麺」と具材を加熱して和えるだけ！ 低糖質で高たんぱくな大豆麺を使い、食物繊維が豊富なエリンギを合わせて腸活もできます♪ エリンギを細かく刻むことで、見た目や食感がひき肉そっくりになり、ピリッと甘辛いタレが大豆麺に絡んでやみつきになりますよ。
材料1人分
- エリンギ1本(約50g)
- キッコーマン 大豆麺 細麺1人前(62g)
- 鶏ひき肉(むね)約50g
- 糸唐辛子約0.5g
- A焼肉のたれ大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
- Aコチュジャン小さじ1/2
作り方
ポイント
・コチュジャンの量は好みで加減してください
- 準
・エリンギはみじん切りにする。 ・「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。
- 1
耐熱ボウルに鶏ひき肉(むね)、エリンギ、A 焼肉のたれ大さじ1、ケチャップ大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2をざっと混ぜてふんわりラップをかける。
- 2
電子レンジ(600W)で3分程加熱して取り出し、全体をよく混ぜる。鶏ひき肉に火が通るまで、20秒ずつ追加で加熱する。
- 3
大豆麺を加えてよく混ぜる。
- 4
器に盛り、糸唐辛子をのせる。
レシピID
493028
質問
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
