電子レンジで「キッコーマン 大豆麺 細麺」と具材を加熱して和えるだけ! 低糖質で高たんぱくな大豆麺を使い、食物繊維が豊富なエリンギを合わせて腸活もできます♪ エリンギを細かく刻むことで、見た目や食感がひき肉そっくりになり、ピリッと甘辛いタレが大豆麺に絡んでやみつきになりますよ。
下準備
・エリンギはみじん切りにする。
・「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。
耐熱ボウルに鶏ひき肉(むね)、エリンギ、A 焼肉のたれ大さじ1、ケチャップ大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2をざっと混ぜてふんわりラップをかける。
電子レンジ(600W)で3分程加熱して取り出し、全体をよく混ぜる。鶏ひき肉に火が通るまで、20秒ずつ追加で加熱する。
大豆麺を加えてよく混ぜる。
器に盛り、糸唐辛子をのせる。
・コチュジャンの量は好みで加減してください
レシピID:493028
更新日:2024/11/22
投稿日:2024/11/22