主食
【エリンギで腸活！ピリ辛そぼろ麺】電子レンジで簡単♪
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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電子レンジで「キッコーマン 大豆麺 細麺」と具材を加熱して和えるだけ！ 低糖質で高たんぱくな大豆麺を使い、食物繊維が豊富なエリンギを合わせて腸活もできます♪ エリンギを細かく刻むことで、見た目や食感がひき肉そっくりになり、ピリッと甘辛いタレが大豆麺に絡んでやみつきになりますよ。
材料1人分
- エリンギ1本(約50g)
- キッコーマン 大豆麺 細麺1人前(62g)
- 鶏ひき肉(むね)約50g
- 糸唐辛子約0.5g
- A焼肉のたれ大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
- Aコチュジャン小さじ1/2
作り方
下準備
・エリンギはみじん切りにする。 ・「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。
- 1
耐熱ボウルに鶏ひき肉(むね)、エリンギ、A 焼肉のたれ大さじ1、ケチャップ大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2をざっと混ぜてふんわりラップをかける。
- 2
電子レンジ(600W)で3分程加熱して取り出し、全体をよく混ぜる。鶏ひき肉に火が通るまで、20秒ずつ追加で加熱する。
- 3
大豆麺を加えてよく混ぜる。
- 4
器に盛り、糸唐辛子をのせる。
