[鶏肉と白菜のうま塩グラタン]味付けは塩こんぶで簡単に！

材料2人分

• 白菜
  1/8個(約150g)
• 鶏むね肉
  1/2枚(約150g)
• しめじ
  1/2袋
• マカロニ
  約60g(ペンネ)
• 水
  300ml
• 牛乳
  100ml
• くらこん　塩こんぶ
  約8g
• ピザ用チーズ
  50～60g
• 米粉
  大さじ2(水大さじ4で溶く)
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ・白菜は細切りにする。 ・鶏むね肉の皮を取り、ひと口大のそぎ切りにし、塩をふり、分量外の米粉を薄くまぶす。 ・しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。

  
• 1

  鍋に水300mlを入れ、沸かし、マカロニを袋の表示時間より1分短くゆでて取り出す。その後、鶏むね肉を入れ、弱めの中火でゆでる。

  
• 2

  鶏肉が白くなったら白菜としめじも加える。

  
• 3

  野菜がしんなりしたら弱火にし、くらこん　塩こんぶと水で溶いた米粉を加える。水分が少ないようであれば、水を100ml程足す。

  
• 4

  牛乳を加え、中火でとろみがつくまで30秒～1分程加熱する。 ※牛乳と塩こんぶの量は加減してください。

  
• 5

  耐熱皿にマカロニを広げ、4を入れる。ピザ用チーズを全体に広げ、トースターや魚焼きグリルで焼き目がつくまで5～7分程加熱する。

  

ポイント

・マカロニの量は加減してください。 ・鶏肉の下味の塩は、塩こうじ小さじ1で代用しても◎

作ってみた！

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