チゲ風鯖缶スープ

材料2人分

• 鯖水煮缶
  1缶
• キャベツ
  100g(1/8玉)
• 玉ねぎ
  1/2個
• ニラ
  1/2束
• キムチ
  100g
• 木綿豆腐
  100g
• 水
  400ml
• 味噌
  大さじ2
• 醤油
  小さじ1
• 味醂
  小さじ1
• 顆粒だしの素
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにする 玉ねぎは5mm幅目安でスライス ニラは5cm幅にカット 木綿豆腐は一口大にカット

  
• 2

  鍋にごま油を引いてキャベツ・玉ねぎ・キムチ（汁ごと）・味噌を加えて中火で炒める

  
• 3

  具材全体に調味料が回るように炒めたら鯖水煮缶を加える サバは一口大に箸でほぐす

  
• 4

  水・顆粒だしの素・豆腐を加えて5分ほど弱火で加熱する

  
• 5

  醤油と味醂で味を整えニラを加える

  
• 6

  盛り付けて完成

  

ポイント

使いきれず少し酸味が出てきたキムチで作ると旨味が増して美味しくなります。 キムチは汁ごと加えて作るのがおすすめ♪

作ってみた！

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