汁物
チゲ風鯖缶スープ
投稿日2022/11/01
更新日2022/11/01
調理時間15分
サバ缶を使った、お手軽チゲ風スープです。
材料2人分
- 鯖水煮缶1缶
- キャベツ100g(1/8玉)
- 玉ねぎ1/2個
- ニラ1/2束
- キムチ100g
- 木綿豆腐100g
- 水400ml
- 味噌大さじ2
- 醤油小さじ1
- 味醂小さじ1
- 顆粒だしの素小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
使いきれず少し酸味が出てきたキムチで作ると旨味が増して美味しくなります。 キムチは汁ごと加えて作るのがおすすめ♪
- 1
キャベツはざく切りにする 玉ねぎは5mm幅目安でスライス ニラは5cm幅にカット 木綿豆腐は一口大にカット
- 2
鍋にごま油を引いてキャベツ・玉ねぎ・キムチ（汁ごと）・味噌を加えて中火で炒める
- 3
具材全体に調味料が回るように炒めたら鯖水煮缶を加える サバは一口大に箸でほぐす
- 4
水・顆粒だしの素・豆腐を加えて5分ほど弱火で加熱する
- 5
醤油と味醂で味を整えニラを加える
- 6
盛り付けて完成
レシピID
447722
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人