水煮で簡単！山菜の炊き込みご飯
投稿日2023/03/22
更新日2023/03/22
調理時間40分(普通炊飯の場合)
水煮で簡単！ 山菜ミックスで作る、春の彩りを感じさせる鮮やかな炊き込みご飯です。 コーンを入れることで甘みが出て、彩りも良くなり、子どもも喜んで食べてくれます。 おにぎりにしたり、お花見弁当にも◎
材料4人分
- 白米2合
- 山菜の水煮1袋
- 人参1/4本
- 薄揚げ1/2枚
- 粒コーンひとつかみ(20g)
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
もちもちが好きな方はもち米でおこわにしてもOKです。もち米、白米と半分ずつにしても、ふっくらとして美味しいです＾＾ 醤油は薄口しょうゆを使用すると上品な味わいに仕上がります。 また水の代わりに、干し椎茸の戻し汁を使用すればより風味よく仕上がります。戻した干し椎茸は薄切りにして一緒に炊きこんで下さい。
- 準
白米を洗い、ザルにあげて水気をきる。
- 1
- 2
お米を炊飯釜に移し、A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1を加え、２合の目盛りのところまで水を加える。
- 3
空いたザルに、山菜の水煮をあけ、水気を切る。
- 4
刻んだ具材と山菜水煮、粒コーンを加えて通常炊飯する。
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質問
作ってみた!
よっこ2024/08/03 16:36
近所の大きな施設で夏祭り👘🎆 友人が来るので何品か作りましたが 友人から混ぜご飯のリクエスト🎵 山菜の水煮があったので〆に、 こちらを炊きました✨ 写真撮った後、旦那は我慢できずに食べました🤣 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
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