簡単♪【ちくわオクラのコロコロ磯部揚げ】
投稿日2024/06/23
更新日2024/06/23
調理時間10分
旬のオクラで作るササっと一品！ 定番の磯部揚げをにオクラを加えボリュームも栄養もアップ！ コロコロとした一口サイズにすることで、少ない油で調理でき節約＆ヘルシーに仕上がりますよ♪ 子どももパクパク食べやすく、我が家では定番の１品です。 お弁当やおつまみにピッタリですよ◎
材料
- オクラ８本
- 竹輪８本
- 塩適量
- A薄力粉大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A水大さじ1と1/2
- Aマヨネーズ大さじ1/2
- A青のり大さじ1/2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
青のりの代わりに、少量のカレーパウダーを加えても美味しいです。
- 1
オクラに塩をふってまな板の上で板ずりして、水洗いして塩を落とす。ガクの部分をむいておく。
- 2
竹輪の穴にオクラを刺しこんでいく。根元の部分から入れると入れやすいです。
- 3
竹輪を約２㎝幅程度の食べやすい大きさに切り揃える。
- 4
A 薄力粉大さじ1、片栗粉大さじ1、水大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1/2、青のり大さじ1/2をボウルに混ぜ合わせる。
- 5
切った竹輪を入れ、優しく和えるようにしながら衣をまとわせる。
- 6
フライパンにサラダ油を薄くしき、中火で火にかける。そこに竹輪を入れ、転がしながら焼き色がつくまで焼く。 器に盛りお好みで塩を振って召し上がって下さい。
478997
質問
作ってみた!
こんな「磯辺揚げ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「オクラ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
emyo
料理研究家
- 調理師
- 野菜ソムリエ
⳹ 貪欲なワーママが作る時短レシピ ⳼ ✅レンチン&ワンパン簡単レシピ ✅子どもも喜ぶ野菜レシピ ✅楽ちんおやつ ・身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピを紹介しています ・子どもがモリモリ食べれる野菜レシピも得意 ・カフェで働いており、お菓子作りも大好きです レンチンやワンパンで作れるレシピが多いので、働くママさんは勿論、料理初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。 忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 フルタイムで働く2児の母。 忙しくても料理に育児、節約、自分時間も諦めたくない貪欲なワーママ(笑) 育児と仕事の合間に、いかに手抜きしながら美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 Instagram https://www.instagram.com/emyo_recipe/ 趣味のお菓子作りやキャラフード https://www.instagram.com/emyo22/
