子ども爆食い！【鱈のタルタル風パン粉焼き】

材料4人分

• 鱈の切り身
  ４切れ
• ほうれん草
  １袋
• 玉ねぎ
  １/４玉
• マヨネーズ
  大さじ４
• バター
  大さじ１
• パン粉
  大さじ３〜４
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 1

  鱈の切り身の骨を取り除き、軽く塩コショウをふってキッチンペーパーで押さえ暫く置いておく。

  
• 2

  その間に玉ねぎをみじん切りに刻み、マヨネーズ、塩コショウ少々と混ぜ合わせてソースを作る。

  
• 3

  ほうれん草を食べ易い長さにざく切りにし、熱したフライパンにバターをしいて中火で炒め、しんなりしてきたら塩コショウで味を調える。

  
• 4

  鱈の水気をキッチンペーパーでぬぐい、マヨソースをのせ、魚焼きグリルかトースターで１０分ほど焼く。

  
• 5

  パン粉を満遍なくかけて、更に焼き色がつくまで焼いたら、ほうれん草の上に鱈を乗せる。

  

ポイント

焼いたタラから出てきた汁は旨味たっぷりなのでほうれん草ソテーにかけて召し上がって下さい♪お好みでレモンを絞っても◎ 我が家の魚焼きグリルでは、切り身は１３分の加熱時間でしたが、ご家庭の調理機具にあわせ調整下さい。

作ってみた！

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