汁物
とろ〜り美味しい♪キムチと豆腐のふわたまスープ
投稿日2022/11/19
更新日2022/11/19
調理時間10分
寒い季節になると高頻度で作るお気に入りスープです！ とろとろで体がぽかぽか温まります☺️✨ 私はこのスープにご飯を入れて雑炊のように食べるのも好きです！
材料2人分
- しめじ1/2パック
- A水400ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油小さじ1
- A塩こしょう少々
- Aキムチ60g
- 豆腐150g
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ1
- 卵1個
- ごま油適量
作り方
ポイント
今回はしめじを使いましたが、お好みのキノコで作ってみてください♪
- 1
しめじは石づきを切り落としてほぐす。
- 2
鍋にしめじ、A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、塩こしょう少々、キムチ60g、豆腐を食べやすい大きさにちぎって入れ、中火にかける。
- 3
煮立ったら火を消し、混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1、水大さじ1を加えて混ぜる。
- 4
再度火にかけ、とろみがついて煮立ったら、溶きほぐした卵を回し入れて菜箸でさっと混ぜる。
- 5
器に盛り、ごま油を垂らす。
レシピID
448892
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳