揚げたて最高！手羽元の旨塩チューリップ揚げ

材料2人分

• 手羽元
  8本
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  少々
• 片栗粉
  60g

作り方

• 1

  手羽元は細い方の骨と肉の間にキッチンバサミを差し込み、切り込みを入れる。指で骨からお肉を裏返すようにめくり、チューリップ型に整える。

  
• 2

  ポリ袋に手羽元とA 鶏がらスープの素小さじ2、酒小さじ2、にんにくチューブ3cm、塩ひとつまみ、こしょう少々を入れて揉み込み、15分置く。

  
• 3

  片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンに油を底から1.5cmほど入れて熱し、中まで火が通り、表面がカリッとするまで揚げる。

  

ポイント

【工程①】骨から肉を切り離す感じで切り込みを入れてください。

作ってみた！

質問