レシピサイトNadia
    主食

    とろ〜り美味しい♪椎茸とカニカマのふわとろ天津飯

    • 投稿日2024/04/23

    • 更新日2024/04/23

    • 調理時間10

    もう何度も作っているおすすめレシピ! 今回は関東風の甘酢あんではなく、鶏がらスープの素や醤油を使った関西風のあんです☺️🎶 オイスターソースも入ったコクうまあんがたっぷりご飯に絡んで美味しいですよ〜🤤

    材料1人分

    • 椎茸
      2個
    • カニカマ
      3本
    • 2個
    • ご飯
      1人分
    • A
      150ml
    • A
      片栗粉
      大さじ1/2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    【工程⑥】とろみがついてもすぐに火を止めず、最低でも1分以上は加熱すると良いです◎そうすることで、しっかりとしたとろみがつき、食べてる途中でとろみがなくなったり、緩くなることを防ぐことができます。

    • 1

      椎茸は薄切りにする。カニカマは裂く。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、椎茸を火が通るまで2分ほど炒める。

      工程写真
    • 3

      ボウルに卵を溶きほぐし、椎茸、カニカマを加える。

      工程写真
    • 4

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら半熟状にする。

      工程写真
    • 5

      器にご飯を盛り、④をのせる。

      工程写真
    • 6

      フライパンに混ぜ合わせたA 水150ml、片栗粉大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1/2、こしょう少々を入れ、中火でかき混ぜながらとろみがつくまで加熱し、⑤にかける。

      工程写真
    レシピID

    481890

    質問

    作ってみた!

    こんな「天津飯」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「しいたけ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    PATTIE◎
    • Artist

    PATTIE◎

    料理研究家

    ▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩‍🍳

    「料理家」という働き方 Artist History