主食
とろ〜り餡がたまらない！和風天津飯
投稿日2024/03/15
更新日2024/03/19
調理時間20分
だしが香る、あっさり和風の天津飯です＾＾ だしパックひとつで簡単に本格だしの完成♪ とろ〜り餡がたまらない！和風で優しい1品です＾＾ ⭐︎ お酒を飲む時はしめじ料理がオススメ？！！ しめじに含まれるナイアシンは、摂取した炭水化物・たんぱく質・脂質を分解し、エネルギーとして活用する際にその代謝がスムーズにいくようサポートする大切な役割を担っています＾＾また、アルコールの分解をサポートする働きもあります。
材料4人分
- しめじ1パック
- しいたけ4枚
- 卵8個
- 鰹節屋の割烹だしパック1袋
- 水600ml
- Aしょうゆ大さじ3
- Aみりん大さじ3
- 片栗粉大さじ2(水大さじ2と混ぜておく)
- サラダ油大さじ2(1人大さじ1/2ずつ)
- 塩ひとつまみ
- 小ねぎ適量
- ご飯適量
作り方
ポイント
水溶き片栗粉は必ず混ぜながら入れてください〜＾＾ えのきなど他のきのこ類でも美味しいです♪
- 準
- 1
鍋に鰹節屋の割烹だしパック、水を入れて中火で沸かし、沸騰したら弱火で3〜5分程煮る。鰹節屋の割烹だしパックを取り出し、A しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3としめじ、しいたけを入れ、1分程煮る。
- 2
水溶き片栗粉を鍋に入れ、とろみがつくまで混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵の1/4量を流し入れ、7割程火が通ったら火を止める。ご飯の上にのせる。 残りも同様に作る。 あんをかけ、小ねぎをかける。
レシピID
479427
質問
作ってみた!
さくらはな2024/06/23 22:25
天津飯という形にしないで作りました。 具材は、あんかけにはしめじ、たまごにはニラを入れています。出汁パックがなかったので直接かつお節を入れました。見た目には悪いかもですが、美味しいお出汁がでて家族も気に入っていました。 満足です(*^^*) また作ります！
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「しめじ」の基礎
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ぐっキング
******👩🏻🍳管理栄養士****** ****🥬フードスペシャリスト**** ****🍅サプリメント管理士***** 管理栄養士のぐっキングです✨^^ "やさしい"レシピを発信しています。食材を入れ忘れたり塩を撒き散らしたり… どんくさい私だからこそ、 料理が苦手な方にも"やさしい"レシピで 栄養を考えた身体に"やさしい"ごはんを。 忙しい毎日の中で時短・簡単レシピでおうちのゆっくり時間を増やしたい♪👼🏻 instagram📸gukking_cook TikTok📸gukking_cook
