簡単！ふわふわ肉団子のたまごキムチスープ

材料2人分

• A
  鶏ひき肉
  120g
• A
  絹ごし豆腐
  100g
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  水
  400ml
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  キムチ
  50g
• 卵
  1個

作り方

• 1

  ボウルにA 鶏ひき肉120g、絹ごし豆腐100g、醤油小さじ1/2、しょうがチューブ3cm、塩こしょう少々を入れて混ぜる。(スプーンで混ぜればOK！)

  
• 2

  鍋にB 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、キムチ50gを入れ、中火で熱して煮立たせたら、スプーンを2本使って①を落とし入れる。

  
• 3

  肉団子に火が通ったら、煮立たせた状態で溶きほぐした卵を回し入れ、菜箸でさっと混ぜる。

  

ポイント

・【工程②】肉団子はとても柔らかいので固まるまで触らないでください。 ・お好みで刻みねぎをトッピングしても♪ ・絹ごし豆腐は水切り不要です。

作ってみた！

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