主菜

カリふわ♡鶏むね肉の甘辛にんにく照り焼き

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10分

漬けおき時間を除く

鶏むね肉を使った、やわらかジューシーな照り焼きチキンです。片栗粉をまぶして焼くことで表面はカリッ、中はふんわり仕上がります。甘辛だれがしっかり絡んで、ご飯が進む家族に人気のおかずです。

材料2人分

下準備
鶏胸肉は繊維を断つようにそぎ切りにし、さらにひと口大に切る。
1
ポリ袋に鶏肉とA 酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、塩小さじ1/4、ごま油小さじ1/2、にんにくチューブ1～2cmを全部入れて揉み込み、10分置く。 B しょうゆ、みりん大さじ1.5、水大さじ1、砂糖小さじ1〜1.5、にんにくチューブ2cmを合わせておく。
2
片栗粉をまぶす。（表面が白くなるくらいがカリッとなるのでオススメ◎）フライパンに油を熱し、中火で焼く。触らず2〜3分焼いて焼き色をつけ、裏返して火を通す。
3
余分な油を拭き、Bを入れる。弱火で絡めて、照りが出たら完成。