甘辛♡鶏手羽元とゆで卵の煮物

材料2人分（2〜3人分）

• 鶏手羽元
  10本
• ゆで卵
  4個
• 小松菜
  1/2袋(150g)
• 水
  400ml
• A
  酒
  50ml
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  砂糖・みりん
  大さじ3
• 醤油
  大さじ4
• 油
  大さじ2

作り方

• 1

  油をひいたフライパンを中火で熱し、鶏手羽元を両面焼き色がつくまで焼く。（片面3〜4分）

  
• 2

  両面焼けたら水、A 酒50ml、和風顆粒だし小さじ1、砂糖・みりん大さじ3を加え煮る。

  
• 3

  沸騰したら醤油を加えて落とし蓋をして弱めの中火で20分煮る。（グツグツするくらいの火力）

  
• 4

  鶏手羽元を煮ている間に小松菜を沸騰したお湯で茹でて3cm幅に切る。ゆで卵を作る。

  
• 5

  20分経ったら火を止めて粗熱が取れるまで置いてください。食べる前に温め直してゆで卵を加え2〜3分、転がしながら煮る。器に盛り、小松菜をのせる。

  

ポイント

・ゆで卵は好みの固さで茹でてください。（今回は沸騰したお湯で9分茹でました。） ・盛りつける前に茹でた小松菜も煮汁でさっと煮ると美味しいです。

作ってみた！

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