【作りやすい】手羽元の炒め煮

材料（８〜１０本分）

• 手羽元
  8~10本
• A
  酢・しょうゆ
  各大さじ２
• A
  みりん・はちみつ
  各大さじ１
• サラダ油
  大さじ１
• 塩・こしょう
  少々
• 半熟ゆで卵
  レシピID:27118

作り方

• 下準備
  ・手羽元は竹串（またはフォーク）で数カ所刺し、塩・こしょうをふる。 ・ボウルにA 酢・しょうゆ各大さじ２、みりん・はちみつ各大さじ１を合わせよく混ぜる。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、手羽元を皮側から『強火』で焼き、こんがり焼き色がついたら『弱火』にしてひっくり返す。

  
• 2

  1にあらかじめ混ぜたAを回し入れたら『中火』に戻し、フタをして5分程度蒸し焼きにする。

  
• 3

  フタを開け『強火』にして煮詰め、煮汁にとろみがついたら火を止める。 ※ 時々フライパンを揺すり、焦げ付きを防止してください

  
• 4

  お好みで、半熟ゆで卵やししとう（軽く焼いたもの）などを添えると見栄えが良く仕上がります。

  

ポイント

はちみつは粘度があるので、調味料はあらかじめよく混ぜてから加えてください。

作ってみた！

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