とろ〜りチーズ♡むね肉の韓国風甘辛チキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• チーズ
  適量
• A
  水・ケチャップ・砂糖
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• 白いりごま
  適量
• 油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ボウルにA 水・ケチャップ・砂糖各大さじ1、醤油大さじ1/2、コチュジャン小さじ2を混ぜ合わせる。

  
• 1

  鶏むね肉は6〜8等分のそぎ切りにする。

  
• 2

  鶏肉にチーズをのせ、半分に折りたたむ。

  
• 3

  全体に片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンに油をひいて中火で熱し、鶏肉を並べて2分焼く。裏返して蓋をし、弱めの中火で3分焼く。

  
• 5

  火が通ったら余分な油を拭き取り、A 水・ケチャップ・砂糖各大さじ1、醤油大さじ1/2、コチュジャン小さじ2を加えて全体に絡める。タレにとろみがついたら火を止める。お好みで白いりごまをかける。

  

ポイント

・鶏肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにしてください。 ・焼く時はあまり触らず焼き色をつけるようにしてください。 ・タレを入れたら焦げやすくなるのでフツフツしてきたら火を止めて絡めても◎

作ってみた！

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