主食
紅白でお祝い★年明けうどん
10分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物65.0g
- 脂質1.8g
- たんぱく質11.5g
- 糖質62.0g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「年明けうどん」は今年一年の幸せを願って、白いうどんに赤い食材を乗せて食べる香川県発祥の食文化です。 1月15日までに食べると良いそうです。寒い冬にうどんで温まりながら、一年の幸運を祈りましょう♪
作り方
- 1
うどんをたっぷりの湯でゆでる。
- 2
いりこ、かつおぶし、こんぶなどでだしを取り、だし汁を用意する。
- 3
器に1を入れ、かまぼこ、紅白まんじゅうなどお好きな赤やピンクの食材とねぎを乗せて2をかける。
ポイント
梅干しやにんじんの飾り切り、イクラなどを乗せると華やかです。 食材は自由なので、楽しみながらトッピングしましょう♪ トマトなどで洋風にアレンジするのもありです★
レシピID：517107
更新日：2026/01/09
投稿日：2026/01/09
作ってみた！
11782542026/01/11 15:30
美紀さん🙇今年もどうぞよろしくお願いします！ 香川出身の自分にとって、「年明けうどん」はもってこいのメニューでした🍜 さぬきうどんには、野菜などを乗っける‘’しっぽくうどん‘’なる冬季メニューもあり、今回しっぽくアレンジにしました。 ぼちぼちですが、新年も投稿頑張ります🎠💪
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- Artist
片山美紀
- 野菜ソムリエ
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